中年おやじのファミレス・アルバイト体験記。

ゴールデンウイークもとっくに終わってしまいましたので、今更お話してもと思ったのですが、私にとっては、初めての連休（"ジョナサン"）での経験ですので書いておくことと致します。

連休に入る３日くらい前でしょうか、『ゴールデンウイークってどうなんですか？忙しいんですか？』ってコックの"Ｋさん"に聞きました。

『いやー、この店はあまり、連休だからって変わらないですね。』、『後半、忙しい日もあるかもしれませんが、そうでもないと思いますよ。』と。

『はーぁ、そうですかー！？。』

決して忙しくなる事を期待していたわけではないし、忙しいのはいやなんですが、でも、何となく、何となく"あー、そーなんだー。"って？

今年のゴールデンウイークは、最長９日間のお休みを取る人がいるとか、海外旅行が昨年より増えているとか、景気も良くなってきているとか、天気も良いみたいだから、外出、外食が増えるとか云っているので、きっとファミレスの"ジョナサン"も忙しいだろうな！って思っていたので、少々、拍子抜けです、でも、その方が助かるなって思う自分もいたりして......。！？

連休の週、毎日仕事に出るわけではありませんが、初日の４／２９(土)、３０(日)、中日（なかび）の５／２(火)、３(水)、終わりの５／６(土)、７(日)とほぼ連休中の出勤（仕事）となります。

正直、今までゴールデンウイーク中にこんなに仕事をした事はありません、本業も今までの仕事が溜まっていますので、休みなし、昼も仕事、夜もアルバイト、私にとっては連休は、関係なし！！。

むしろ仕事が出来る事はありがたいことです、って思ったりして、仕事が無いのはつらいですからね。

でもね、本音は、休みてー、温泉にでも行きてーー、外国だって行って見てぇーーー。
いつか儲けて行ってやるーーーーぅ。です。

初日の４／２９(土)、どうでしょう、忙しいのかな？、そうでもないのかな？って...。

出社時、雨だったので、よけいに"お客さんは少ないだろうな"と思って出勤、店についてびっくり、自転車があふれ、駐車場は車で一杯、"あっ！！、やばいかも......！？。

店に入り、早速着替えて、調理場へ、急に喉が渇いて、水飲み場で冷たい水を飲みながらフロア内を改めて見ると、お客さんで一杯です。あーーぁ。

近くにいた女性フロアスタッフの"Ｈさん"、に思わず云いました。

『雨が降っていたので、暇かなって思って来たんだけど、すごいですね。』。

"Ｈさん"『連休ですからね。』って優しく一言。

頭の中で"やっぱり、ゴールデンウイークだもんなー、こうだよなー、忙しいんだよなー、よし、戦闘モードで仕事開始"と思って、厨房へと入りました。

私にとって、今までで一番忙しい日の始まりとなりました。！！

厨房の入口、左側のバス台（置き台）には、もう食器の山が、灰皿の山が、お盆の山ができてます、水のはったシンクの中にも水が見えないくらいの洗い物の皿が、どんぶりが入っています。

さっそく、シンクに手を突っ込んで、洗いの始めです。

"あ・ら・ら！"水がもう汚れています、生ぬるいドローとした感じ、あまり気持ちは良くないです。

兎も角、シンクの中の汚れ物を洗って、早くシンクの水を替えたい、そんな事を思いながら手を動かし、足を動かし、取り敢えずの水替えまでと、我慢しながらの作業です。

シンク内にある食器を洗い終え、底に残った残飯やゴミを捨て、シンクを一拭きしてきれいになったところに、水とお湯を入れ、調度良い温度にしながら、そこに溜まった食器（洗い物）の山を崩し、どんどん水の中に投げ込んでは洗っていきます。

今度はキレイな水の中ですから、気持ちがいい、子供の頃の水遊びを思い出しながら、少し遊び気分で始めましたが、すぐそんな気分も吹っ飛んで、早くもフルスピードで洗わなければ間に合いません。

すぐ水が汚れます、サラーとした感じから、だんだんトローって、そしてドロドロに、水を替えては、洗いの続きです、また、水を替えては洗います、終わりません、次から次へと洗い物が運ばれます。

合間を見ながらコップやシルバー（ホークやナイフ類）等をバスにかけ、仕分けをして各々（おのおの）の持ち場に運びます。

そんな時"Ｋさん"より『"Ｈさん"、お湯湧いていますか？』と、『すみません、沸かしてませーん。』と謝りの一言。

そうです、本当は、始めにやる作業に"ダスターをすすいで熱湯消毒のために火にかける事"と別の作業のために使う"お湯を沸かす事"があるのです。

いつもは、洗い物（食器）を終え、一段落した後に、その作業をするのですが、それでも充分間に合うのですが、今日は、そうも行きません、困りました。

"Ｋさん"を困らすわけにもいきませんし、後々（のちのち）自分も困る事（ダスターすすぎをしておかないと）になりますので、洗い物の食器の量を見ながら、云われた作業や別の作業を平行してやっていくことにします。

そんな時、今日の調理担当の女性コックの"Ｓさん"から、『手伝（調理）って下さい。』！！と声がかかりました。

お客さんへ出す、料理が一番大事な仕事ですので、何をおいてもそちらが優先です、『はい。』と云って、早速、手を洗って、調理のお手伝いにいきました。

何点か手伝って、何とか出来て、ホッとした後、また洗い場へ戻っての仕事です。

帰って見れば、"うそー！？"また、お皿の山が、食器の山ができてます。(>_<)

洗って、洗って、仕上げます。

厨房の中を皿を持ちながら、あっちへこっちへ、そして、どんぶりを持っては、またあっちへこっちへ、動きます、ホッとする間もありません。

次の日、フロアの"Ｎさん（女性）"が、『昨日はすごかったわねー、洗い物が終わらなくって、大変だったねー。』と、私に一言、そうです、そんな忙しい日だったのですよ、この日は。

あっという間に時間がたちます、一段落した後、やっとトイレに行って、もう一度、水飲み場で冷たい水を１杯、２杯と飲みながら、ホ～と息を吐き、一休みです。

その後は、休む暇なく、食器を洗い、ゴミの始末と床磨き、またまた、食器洗いとまだまだ仕事は続きます。

終わったのが、３時半、今日は、３時までの仕事予定が、作業が終わらず、動き続けての３０分の延長です、疲れました。

連休の初日がこんなんですから、これからどうなる事かと心配になりました。(ーー;)

次の日（４／３０《日》）は、昨日の事がありましたから、忙しいものと覚悟して出勤しました。

わからないものです、昨日の嵐のような一日とは打って変わって、この日は、暇なのです、静かなんです、皆んな、やる事がなくて、昨日の張り詰めた感じとは違い、のんびりしています。

昨日はいった何だったんだ、夢かな？なんて思いながら、その日は淡々と作業をして帰りました。

ゴールデンウイークの２日が終わっただけですが、長くなりそうですので今回はこれで止めときます。

さあ、これから私の"一番忙しかった日"を超える日があるのでしょうか？

次回をご期待下さい。m(__)m